Smagfulde oplevelser til enhver lejlighed!

Bestil  på tlf.: ​​41 66 38 98

Eller kontakt os her​

Forretter

De Kolde

Varmrøget Laks

på spæde salater med sauce verte og friskbagt brød

Fisketerrine

med spæde salater, caviardressing og friskbagt brød

Røget Ørred

på spæde salater med æggestand, purløgsdressing og sprødt rudbrød

Lakseroulade - Af koldrøget laks
med fyld af flødeost, citrus- og peber-frugt

serveret på spæde salater med sauce verte og friskbagt brød

Tunmoussé
på spæde salater, med citron, rejer og friskbagt brød

Koldrøget Laks

på franskbrøds snitte med salat og sauce verte

Gravad Laks

på franskbrøds snitte med salat og rævesauce

Klassisk rejecocktail

med friskbagt brød

Skaldyrssalat

med rejer, krebsehaler og urter, serveret på lille salat med citron, kaviar og friskbagt brød

Parmaskinke

med melon, urter, spøde salater og friskbagt brød

Carpaccio af Rosastegt Oksefilet

oksefilet i tynde skiver med ruccolasalat, parmesanflager og en god olivenolie

Kanapeer

3 små men smagfulde

Ceviche - Delikat Fiskesalat af hvid fisk som Torsk og Hellefisk

helt frisk og rå fisk, kun ’tilberedt’ af den syrlige saft fra lime og citron og så tilsat krydderurter
Serveret med en lækker lille salat og friskbagt brød

--------------

De Lune

Indbagt Laks med Spinat

serveret lun med spæde salater, citron og sauce verte

Mini Stjernkaster

franskbrød med fiskefilet paneret i pankomel, salat, rejer, citron, asparges og pimentdressing

Tarteletter

2 styk med høns i asparges

Rødtunge - vendt i Parmesan og Pankomel

anrettet på tårn af grillet aubergine og peberfrugt, serveret med pimentemulsion og tomatconcasse

Serrano og Feta – Rullet i sprød filodej

med frisk melon salat og krydderurter

--------------

Og Supper

Asparges Suppe

flødelegeret aspargessuppe med kødboller
serveres med friskbagt brød

Klar Suppe – på hjemmelavet fond

med suppeurter og kød- & melboller
serveres med friskbagt brød

Kartoffel-Porre Suppe

flødelegeret kartoffel-porre suppe toppet med bacon og stegte porreringe
serveres med friskbagt brød

Oksehale Suppe

kraftig oksesuppe med oksehaler, rødvin, persille og friske vinterurter ​​
serveres med friskbagt brød

Fransk Løgsupper

lavet på kalvefond med hvidvin, laurbær og sort peber
serveres med gruyere gratineret brød

Minestrone Suppe

Italiensk grøntsagssuppe krydret med timian og bacon
serveres med friskbagt brød

Ungarsk Gullasch-Suppe

kraftig oksesuppe med​okse tykkam, paprika, spidskommen, tomat og kartofler
serveres med friskbagt brød

Thailansk inspireret suppe

med rød karry, ingefær, citrongræs, kokosmælk og kylling
serveres med friskbagt brød

Muligatawny – Karry Suppe

indisk supper med gul karry. kylling, kokosmælk, lime og koriander
serveres med friskbagt brød

Cremet Tomat Suppe

krydret tomatsuppe med bailikum, bacon og tyk creme fraiche
serveres med friskbagt brød

Blomkåls Suppe

cremet blomkålssuppe toppet med ristet blomkål og saltede mandler
serveres med friskbagt brød

Cremet Fiskesuppe

med ristet kulmule, citron, forårsløg og dild-olie
serveres med friskbagt brød

Hummerbisque

lækker hummerbisque med blandt andet jomfruhummerhaler, hvidvin, tomat og persilleolie
serveres med friskbagt brød

Mad til enhver lejlighed

HUSK - at vi ikke kun laver mad til de lidt finere lejligheder, med mange retter - vi tilbyder ligeledes catering af mere enkle retter, kromad som vi selv kalder det - til de lejligheder hvor der ikke behøves så meget pompt og pragt, men der stadig kalder på lækker hjemmelavet mad.

Vores lokaler

Vi råder over flere lokaler, der med fuld opdækning har plads til alt fra 20 til ca. 160 gæster.

Ved større arrangementer kan fritids-centerets gymnastikhaller stilles til rådighed her er der plads til ca. 600 gæster.

Restaurant Fru Madsen ApS

Videbæk Idræts- og Fritidscenter
Vestervang 28
6920 Videbæk

Kontaktoplysninger​

​Restaurant Fru Madsen ApS 

Videbæk Idræts- og Fritidscenter
Vestervang 28, 6920 Videbæk

Tlf.: 97 12 42 00

E-mail: info@fru-madsen.com

Åbningstider​

Mandag til Fredag   7.00-22.00

Lørdag - Søndag efter aftale.

Åbent - for alle

Husk at lokaler kan lejes uden forplejning fra vores køkken.