Smagfulde oplevelser til enhver lejlighed!

Bestil  på tlf.: ​​41 66 38 98

Eller kontakt os her​

Fru Madsens Buffeter

Fru Madsens Buffet #1

 Forret:

Klassisk Rejecocktail

med friskbagt brød

Hovedret:
Langtidsstegt Rosa Oksefilet

med stegte grøntsager fra årstidens sortiment

Senneps-Glaseret Skinke

med flødestuvede kartofler

Spidskålsalat - med mormor dressing

og fyld af fintsnittet spidskål, både rød og grøn, samt syrlige røde æbler

Små timian-ristede kartofler

med 1 slags sauce

​ Dessert:

Gammeldaws Æblekage

med flødeskum og sukkerrasp​​​

-----------------

Fru Madsens Buffet #2

​Forret:

Koldrøget Laks – Med dressing på Sennep & Dild

serveret på franskbrød med grønt, rogn, rejer og dild

Hovedret:

Culotte af Sødmælkskalv

med stegte grøntsager fra årstidens sortiment

Kyllingebryst – letpaneret med brød og krydderurter

med lun pastasalat med soltørrede tomater, oliven, bacon, hvidvin og fløde

Lækre blandede grønne salater

med dressing og vinaigrette, samt mange forskellige tilvalg og friskbagt brød

Små timian-ristede kartofler

med 1 slags sauce

Dessert:

Klassisk Tiramisu – Fyldig Italiensk Kage

med Mascarpone, Amaretto, kaffe og ’Lady Fingers’

-----------------

Fru Madsens Buffet #3

​Forret:

Skaldyrs Salat

med rejer, krebsehaler og urter
serveret på blandet grøn salat toppet med tomat, citron og dild

Hovedret:

Lakseside - bagt med dild og citron

toppet med salat af fennikel og let-dampet grønt vendt med krydderurtemarinade

Kalkunbryst – Farseret med krydderurter og svøbt i bacon (og slet ikke tør)med lun pastasalat med soltørrede tomater, oliven, hvidvin og fløde

Salat af bønner, kikærter og vandmelon

der er marineret i en lage af lime, appelsin og citron

Broccoli Salat

med bacon, rødløg og græskarkerner samt sød dressing på sherryeddike

Små timian-ristede kartofler

med 1 slags sauce

Dessert:

Lune Æblelommer

af butterdej, let syrlige røde æbler, kanel og marcipan
serveres med vanille creme fraiche

​​

-----------------

Fru Madsens Buffet #4

​Forret:

Parmaskinke

med melon, urter, sprøde salater og friskbagt brød

Hovedret:

Helstegt Oksefilet

med balsamico-glaserede rodfrugter

Svinefilet Royale - Rullet i Krydderier

med fløde-stuvede kartofler

Kyllingebryst – letpaneret med brød og parmesan

med lun pastasalat med soltørrede tomater, oliven, bacon, hvidvin og fløde

Lækre blandede grønne salater

med dressing og vinaigrette samt forskellige tilvalg og friskbagt brød

Små smørstegte kartofler

med 2 slags sauce

Dessert:

Hjemmelavet Islagkage

på nøddebund, med frisk frugt og flødeskum

-----------------

Fru Madsens Buffet #5

​Forret:

Kanapeer

3 små men smagfulde anretninger

Hovedret:

Culotte af Sødmælkskalv

med bagte rodfrugter i honning og urter

Svinemørbrad - i bacon

fyldt med æbler, løg og soltørrede tomater
hertil Champignon fyldt med egen stok

Lakseside - bagt med dild og citron

toppet med salat af fennikel og let-dampet grønt vendt med krydderurtemarinade

Lækre blandede grønne salater

med dressing og vinaigrette samt forskellige tilvalg og friskbagt brød

Spidskålsalat - med mormor dressing

og fyld af fintsnittet spidskål, både rød og grøn, samt syrlige røde æbler

Små smørstegte kartofler

med 1 slags sauce

Dessert:

Hjemmelavet Is-Parfait - med Polynesisk Vanille

med råsyltede skovbær og sprød salt-karamel

Mad til enhver lejlighed

HUSK - at vi ikke kun laver mad til de lidt finere lejligheder, med mange retter - vi tilbyder ligeledes catering af mere enkle retter, kromad som vi selv kalder det - til de lejligheder hvor der ikke behøves så meget pompt og pragt, men der stadig kalder på lækker hjemmelavet mad.

Vores lokaler

Vi råder over flere lokaler, der med fuld opdækning har plads til alt fra 20 til ca. 160 gæster.

Ved større arrangementer kan fritids-centerets gymnastikhaller stilles til rådighed her er der plads til ca. 600 gæster.

Restaurant Fru Madsen ApS

Videbæk Idræts- og Fritidscenter
Vestervang 28
6920 Videbæk

Kontaktoplysninger​

​Restaurant Fru Madsen ApS 

Videbæk Idræts- og Fritidscenter
Vestervang 28, 6920 Videbæk

Tlf.: 97 12 42 00

E-mail: info@fru-madsen.com

Åbningstider​

Mandag til Fredag   7.00-22.00

Lørdag - Søndag efter aftale.

Åbent - for alle

Husk at lokaler kan lejes uden forplejning fra vores køkken.