Buffet’er

I det følgende er der forslag til 3 forskellige buffeter, alle med tallerkenserverede forretter og i forskellige prisklasser. Skulle de have andre ønsker er vi som altid til at snakke med.

 

Buffet 1

Kr.248,- pr kuvert

Forret

Koldrøget Laks

koldrøget laks på ristet brød med salat og sennep-dild dressing

Hovedret

Culotte af sødmælkskalv

Med sauté af årstidens urter

Kyllingebryst svøbt i bacon

Varm pastasalat  med soltørrede tomater, oliven, bacon, hvidvin og fløde

Timianristede kartofler

Sovs

Salatbar med 8-10 tilvalg & dressing

Friskbagt brød

Dessert

Lille kagebord med hjemmelavet Tiramisu og blandede småkager

Buffet 2:

Kr.294,- pr kuvert

Forret

Skaldyrssalat

Med rejer, krebsehaler og urter, serveret på grøn salat med citron og kaviar

Hovedret

Helstegt oksefilet

Med sauté af årstidens grønt

Kylling svøbt i bacon

Honningglaseret skinke

Timianristede kartofler

Petit flødestuvede kartofler

 Varm pastasalat  med soltørrede tomater, oliven, bacon, hvidvin og fløde

Sovs

Salatbar med 8-10 tilvalg og dressing

Friskbagt brød

Dessert

Stort kagebord med 3 forskellige slags kager og tilbehør

Buffet 3:

Kr.328,- pr kuvert

Forret

Kanapeer

4 forskellige små kanapeer

Hovedret

Culotte af sødmælkskalv

Med sauté af årstidens urter

Svinemørbrad fyldt med æbler, løg og soltørrede tomater, og svøbt i bacon

Sprødt kyllingebryst vendt i parmesan

Timianristede kartofler

Petit flødestuvede kartofler

Champignon fyldt med egen stok og urter

 Varm pastasalat  med soltørrede tomater, oliven, bacon, hvidvin og fløde

2 slags Sovs

Broccolisalat med pinjekerner og bacon

Salatbar med 8-10 tilvalg og dressing

Friskbagt brød

Dessert

Hjemmelavet Islagkage

Med nøddebund, serveret med frugt og flødeskum